海外「弁護士だが週3でこれ」イギリスの貧乏飯ビーンズ・オン・トーストのアメリカ版を巡り大論争

どれだけ金持ちになっても、どれだけ貧乏になっても、私はPB&Jを楽しみ続ける。収入のレベルで変わるのは、高いジャムを使うかどうかだけだ。

弁護士で、大規模ながん治療センター群の管理職をしている。でも週に少なくとも3日は、昼食にPB&Jを食べる。本当に美味しいんだ。

主任弁護士。私も週に数回、昼にPB&Jを食べる（私はアップルバター派。笑わないで）。オフィスにはピーナッツバターの瓶とスプーンの箱を置いていて、小腹が空いたらすくって食べる。

家ではスプーンが一番減る。ピーナッツバターをひとすくいするのが完璧な間食なんだ。脂質、タンパク質、そして美味しさ。（二度づけはなしで）

ピーナッツバターとアップルバターのサンドの美味しさは審査に値する。食べたことのない人は、人生で何を逃しているか分かっていない。長女はアップルバターが大好きで、結婚式の引き出物が、家族旅行のお気に入りの場所ウェストバージニア産のアップルバターの瓶だったほどだ。

全部まとめて『ジェリー』と呼んで育った。ジャムも、プリザーブも、マーマレードも、全部ジェリー。固さで呼び分けると知ったのは37歳。三十七歳だ。夫がハリケーン前の買い出しでブドウのジェリーだけを持ち帰って『これしかジェリーがなかった』と言ったときに発覚した。

PB&Jはもともと、第二次世界大戦期に一般市民向けの配給食として広まった面がある。タンパク質を摂るための方法だった。そしてビーンズ・オン・トーストも戦時配給が起源だ。

これが答えだ。ピーナッツアレルギーでもない限り、PB&Jを一度も食べたことがないアメリカ人は一人もいないと思う。

20世紀の食文化を研究する食史オタクとして言わせてほしい。答えはPB&Jで、歴史的に見て接戦ですらない。ビーンズ・オン・トーストもPB&Jも、戦争と配給の時代に『安くて、保存がきいて、子どもを飢えさせない』食べ物として定着した点で双子のようなものだ。両国とも肉は配給制で闇市まであったが、この2品が肉への欲求を紛らわせてくれた。安くて、早くて、腹が膨れて、ほぼ全員に馴染みがある。だから両国で伝統になったんだ。

アメリカ生まれだが、1歳から6歳までイングランドで育ち、その後はカリフォルニア。ビーンズ・オン・トーストもPB&Jも、私には懐かしくて美味しい定番だ。アメリカの貧乏飯が『温かくないもの』なのも理にかなっている。イギリス人は学校や仕事の昼休みに家へ帰れたが、アメリカでは町と町の距離がありすぎて、そんなことは稀だったから。

グリルドチーズ（チーズを挟んで焼いたサンド）も近いと思う。チーズとパンだけだし。ハムや別のチーズで格上げもできる。

トマトスープに浸して食べるのはOK？同じくグリルドチーズ原理主義者として言わせてほしい、トマトスープは必須だ。

今はそこそこ稼いでいるけど（木を叩いておく）、マルちゃんラーメンのパックは常に戸棚に待機させている。無性に食べたくなる瞬間があるんだ。

安定した生活をしている40代女性が食べる量ではないほどラーメンを食べている（笑）。数年前のRedditの『インスタントラーメンを格上げする方法』というスレで、ピーナッツバターひとさじ、ライム果汁、シラチャーを入れて、最後に卵を落としてポーチドエッグにするアレンジを覚えてから、もう病みつきだ。

ラーメンは手持ちのものを何でも足せるのが貧乏飯として強い。大学時代の夏は、近所の人たちが庭で採れすぎて職場に持ってくるズッキーニと、卵を入れたラーメンで生き延びた。

ハロウィンでラーメンを配ったら、子どもたちが大喜びだった！ラーメンは世代を超えて愛されている。

どれだけお金を稼いでも、ラーメンは常に買い置きする。片頭痛の持病があるんだが、笑うかもしれないけど、あの塩分が症状を劇的に和らげてくれるんだ。

一人暮らしを始めて金欠だった頃は、白いパンだけを食べていた。運が良ければアメリカンチーズを挟んだ白パン。子どもの頃の定番はパスタとホットドッグだったな。

私のお気に入りの高級アレンジを教えよう。ジャムの代わりに生のラズベリーを挟み、ピーナッツオイルで焼く。もう『シェフのキス』ものだ。

昔、未成年向けのノンアルコールバーのような店に、次元が違うグリルドPB&Jがあった。テキサストーストに分厚いピーナッツバターと大量のジャムを挟んで、温かくトロトロになるまで焼き、外側にチョコレートソースと粉砂糖。あれは別格だった。